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Farmo L’originale Fibrepan Farina Senza Glutine Per Pane, Pizza E Focaccia 500g

Name: Farmo L’originale Fibrepan Farina Senza Glutine Per Pane, Pizza E Focaccia 500g
Brand: Farmo Spa
SKU: 904583010
Price: 4.76 EUR
Availability: InStock

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Farmo L'Originale Fibrepan è un preparato specifico di farina senza glutine, ideale per la panificazione, la preparazione di pizza e focaccia ad alta resa e sofficità.

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Quantità: 1

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Informazioni prodotto

Codice prodotto

904583010

Azienda

Farmo Spa

SCHEDA TECNICA

Farmo L’Originale Fibrepan Farina Senza Glutine per Pane, Pizza e Focaccia 500g

Preparato per pane, pizza, focaccia. Fonte di fibre. Preparato senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine. Contiene circa il 7% di fibre vegetali: fibre di semi di Psyllium, fibre di cicoria e gomma di guar che, grazie alle loro proprietà di assorbire acqua, migliorano la funzionalità dell'intestino e facilitano la digestione. La presenza di Psyllium, inoltre, dona elasticità all'impasto facilitandone la lavorazione e migliorandone le caratteristiche.

Ingredienti

Amido di frumento deglutinato*, amido di mais, latte scremato in polvere, zucchero, fibre di semi di Psyllium, fibre di cicoria; addensanti: gomma di guar, idrossi-propil-metilcellulosa; agente antiagglomerante: carbonato di calcio.

Può contenere tracce di mandorle .

*L’amido di frumento deglutinato è ottenuto con un particolare processo di trasformazione che lo rende adatto ai consumatori celiaci e intolleranti al glutine.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi

per 100 g

per 75 g di pane come da ricetta suggerita

Energia

1.474 kJ
348 kcal

751 kJ
178 kcal

Grassi
di cui acidi grassi saturi

0,5 g
0,4 g

2,8 g
1,1 g

Carboidrati
di cui zuccheri

60 g
6,4 g

35 g
1,5 g

Fibre

7,1 g

3,2 g

Proteine

2,3 g

1,6 g

Sale

0,15 g

1,2 g

Calcio

320 mg
NRV* 40%

240 mg
NRV* 30%

*Valori Nutritivi di Riferimento.

Modo d'uso

Preparazione di pane, pizza e focaccia:

FibrePan 500 g
Acqua 400 g
Olio extra vergine d'oliva 50 g
Lievito fresco 25 g
Sale 12 g

Sciogliere il lievito in acqua.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Impastare a media velocità per 5 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Oliare uno stampo rettangolare da 2 litri (per pane in cassetta) o una teglia (per pizza) e adagiare l'impasto.
Coprire con un foglio di pellicola e lasciare lievitare per 35 minuti circa in un luogo tiepido.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 35 minuti circa.
Per il pane in cassetta: smodellare e rimettere in forno per altri 5 minuti circa. Per la pizza: ricoprire con pomodoro e mozzarella a dadini prima di infornare per altri 10 minuti circa. NB: l'impasto ha una consistenza molto morbida. Per stenderlo agevolmente è importante bagnarsi le mani.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Shelf life: 12 mesi. Non disperdere nell'ambiente dopo l'uso.

Formato

Confezione da 500g.